بیماران دیابتی برای صبحانه چه بخورند؟ - تلویزیون کالا

به گزارش تلویزیون کالا، بسیاری از مردم، وعده غذایی صبحانه را نادیده می گیرند. چه دیابت نوع 1 و چه دیابت نوع 2 داشته باشید و وعده صبحانه را مصرف نکنید، می تواند آسیب های واقعی به سراغتان آید. در مطلب زیر به معرفی صبحانه هایی مناسب برای بیماران دیابتی پرداخته ایم.

صبحانه مناسب برای افراد دیابتی

رژیم غذایی دیابت بسیار حساس و مهم است و افراد دیابتی باید کاملاً مراقبت آن چیزی که در طول روز میخورند باشند.

زمانی که فردی به دیابت نوع 2 مبتلا باشد، مصرف متعادلی از پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی های سالم بسیار مهم است.

بعضی از افراد شمارش کربوهیدرات های مصرفی را در کنترل این گونه مواد مفید می دانند. سوال اینجاست که یک شام متعادل برای چنین افرادی باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟ صبحانه چه طور ؟ شما باید نحوه انتخاب غذاها از میان دستورات داده شده به وسیله پزشک را بشناسید و به خوبی به آن عمل کنید.

در این مقاله سعی داریم به انتخاب های خوب و بد غذایی برای افراد دیابتی بپردازیم.

انتخاب بد: صبحانه مزرعه داران

2060 کالری، 276 گرم کربوهیدرات

معمولا افراد دیابتی در خوردن بعضی از غذاها محدودیت دارند. این نوع صبحانه نیز جزو مواردی است که به سرعت کالری و کربوهیدرات را بالا می برد.

متخصصان پیشنهاد می نمایند که افراد دیابتی تنها 47 الی 75 گرم از کربوهیدرات ها بسته به اهداف شخصی مصرف نمایند.

وزن بدن، فعالیت بدنی و داروها همگی موثر هستند. این غذا پر از کربوهیدرات است و می توان آن را برای 4 الی 5 وعده غذایی مصرف کرد.

انتخاب بهتر: صبحانه نوین آمریکایی

294 کالری، 40 گرم کربوهیدرات

این وعده غذایی می تواند پروتئین مورد احتیاج بدن را فراهم کند و در عین حال تنها 40 گرم کربوهیدرات دارد. این میزان کربوهیدرات نیز به وسیله جوی دو سر غنی از فیبر و بلوبری تامین می گردد.

فیبر می تواند هضم را کندتر کند و از بالا رفتن سطح قند خون جلوگیری می کند. افراد دیابتی باید مراقب همه کربوهیدرات ها باشند.

سعی کنید کربوهیدرات ها را در وعده های غذایی مختلف پخش کنید.

انتخاب بد: چیپس، سالسا و بوریتو

1760 کالری، 183 گرم کربوهیدرات

قبل از اینکه بخواهید بوریتو را گاز بزنید، باید بدانید که چیپس و سالسای همراه آن می تواند کربوهیدرات زیادی وارد بدن شما کند.

سبد غذایی شامل چیپس و سالسا حاوی 98 گرم کربوهیدرات و 810 کالری است. اگر قصد دارید از وزن خود بکاهید و سدیم کمتری مصرف کنید، باید بدانید که بوریتو می تواند 950 کالری وارد بدن شما بکند. با مصرف این غذا بعلاوه سدیم زیادی دریافت خواهید کرد.

انتخاب بهتر: گوشت و اینچیلادای لوبیا

443 کالری،48 گرم کربوهیدرات

گوشت بدون چربی و لوبیای سیاه این غذای مکزیکی را ایجاد می نماید که یک غذای عالی برای افراد دیابتی محسوب می گردد.

فیبر موجود در لوبیا می تواند به کاهش کلسترول و کنترل سطح قند خون یاری کند. به همراه گواکامولی کوچک از 10 عدد چیپس ذرت لذت ببرید.

انتخاب بد:بشقاب گوشت دنده

ارزیابی: 2510 کالری، 83 گرم کربوهیدرات

این غذای کلاسیک جنوبی، میزان زیادی غذا در یک بشقاب جمع می کند. گوشت دنده پرچرب که حاوی سس باربکیو شیرین هستند و با ماکارونی و پنیر مصرف می گردد، این غذا را تشکیل می دهد. ذرت یک سبزی با کربوهیدرات بالاست که 19 گرم کربوهیدرات دارد. این میزان بسیار زیاد است.

انتخاب بهتر: گوشت پهلو

360 کالری، 42 گرم کربوهیدرات

گوشت پهلو یکی از خالص ترین و برترین قسمت های گوشت محسوب می گردد. شما می توانید آن را با کلم بروکلی پخته شده و سیب زمینی له شده مصرف کنید. پوره گل کلم به خوبی جایگزین سیب زمینی سفید می گردد.

انتخاب بد: پاستای آلفردو میگو

2290 کالری، 196 گرم کربوهیدرات

یک پاستای آلفردوی معمولی که با میگو پخته می گردد دارای 73 گرم چربی مسدود نماینده شریان هاست. دیابت احتمال بیماری های قلبی را افزایش می دهد بنابراین پزشکان توصیه می نمایند مصرف اسیدهای چرب به 15 گرم در روز برای رژیم غذایی 2000 کالری محدود گردد.

انتخاب بهتر: پاستای فتا و میگو

396 کالری، 48 گرم کربوهیدرات

میگوی کم چرب و گوجه فرنگی رسیده آبدار این پاستا را می سازد. پنیر فتا دارای طعم خوبی است. در پی پاستایی باشید که 50 تا 100 درصد آن از غلات کامل تشکیل شده باشد. در این شرایط می توانید از مزایای فیبر نیز بهره ببرید. این مزایا شامل کنترل قند خون و احساس سیری است.

انتخاب بد: ساندویچ تن ماهی

1050 کالری، 183 گرم کربوهیدرات

وعده نهار نیز همانند سایر وعده های غذایی برای دیابتی ها مهم است. بنابراین هر ساندویچی را به عنوان غذا انتخاب نکنید.

سالاد تن ماهی حاضری می تواند حاوی مقادیر زیادی سس مایونز باشد. چیپس و سایر نوشیدنی های شیرین شده می تواند 183 گرم کربوهیدرات وارد بدن شما بکند. این میزان کربوهیدرات واقعا زیاد است.

انتخاب بهتر: ساندویچ سبزیجات و بوقلمون

445 کالری، 55 گرم کربوهیدرات

یک ساندویچ بوقلمون به همراه نان سبوس دار و سبزیجات سفارش دهید. شما می توانید آن را به همراه میوه و یک لیوان شیر کم چرب مصرف کنید.

شش گرم فیبر به مدیریت قند خون یاری به سزایی می کند. شیر، میوه و سبزیجات همگی دارای پتاسیم بالایی هستند و همین پتاسیم به کاهش فشار خون یاری می کند.

انتخاب بد: گامبو با سس کاجون

1069 کالری، 92 گرم کربوهیدرات

گوشت مرغ یک شروع منطقی برای نهار گامبو با سس کاجون است اما سس، سوپ روغنی آن و مافین بزرگ ذرت می تواند دردساز باشد.

چربی، اسیدهای چرب اشباع و کالری در این غذا فوق العاده بالاست. مافین ذرت بزرگ حاوی 71 گرم کربوهیدرات است.

انتخاب بهتر: گامبوی مرغ رژیمی

451 کالری، 42 گرم کربوهیدرات

گامبویی که شما در خانه آماده می کنید می تواند یک انتخاب عالی باشد. از سس کم چرب، طعم دهنده واقعی کاجون، برنج قهوه ای و سبزیجات غنی از فیبر بهره ببرید. سالاد غلات کامل را به همراه آجیل، میوه خشک شده و سبزیجات مصرف کنید.

انتخاب بد: مرغ سوخاری

1030 کالری، 96 گرم کربوهیدرات

بهتر است بی خیال مرغ سوخاری، پوره سیب زمینی و نان کنار آن شوید. حتی اگر سینه مرغ سفارش می دهید نیز باید بدانید این ماده حاوی چربی و کربوهیدرات بالاست.

انتخاب بهتر: مرغ بریان

312 کالری، 29 گرم کربوهیدرات

مرغ بریان را به راحتی می توان درست کرد. یک دوم پیمانه سینه مرغ سرو کنید. سیب زمینی شیرین و مارچوبه را به همراه این وعده غذایی مصرف کنید.

سیب زمینی حاوی فیبر و ویتامین A بالاست.

انتخاب بد: همبرگر

2700 کالری،309 کربوهیدرات

یک چیز برگر، سیب زمینی سرخ شده و نوشابه بزرگ دارای کربوهیدرات، 2700 کالری و 44 گرم اسید چرب اشباع است.

انتخاب بهتر: برگر تن آسیایی

437 کالری، 38 گرم کربوهیدرات

شما می توانید این برگر را در منزل نیز تهیه کنید. تن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است. غلات کامل، یک دوم پیمانه بروکلی و هویج و کمی پرتغال به آن اضافه کنید. برگرهای سبزیجات و بوقلمون هم می تواند انتخاب خوبی باشد.

انتخاب بد: بشقاب ماهی سرخ شده

910 کالری، 92 گرم کربوهیدرات

ماهی بخشی از یک رژیم غذایی سالم است مگر اینکه آن را سرخ کنید. روغن، کالری اضافی وارد بدن می نماید و از مزایای آن می کاهد.

انتخاب بهتر: ماهی گریل شده به همراه سبزیجات

456 کالری،48 گرم کربوهیدرات

برترین غذا برای افراد دیابتی یا افراد سالم، با ماهی پخته یا گریل شده شروع می گردد. یک سالسای ذرت گریل شده و سالاد گردو می تواند در کنار این غذا قرار گیرد. کربوهیدرات کلی بیشتر از 48 گرم نخواهد بود. بعلاوه این غذا حاوی مقادیر متعادلی از مواد مغذی کلیدی همانند پروتئین، فیبر و چربی است.

انتخاب بد: کامبوی پنیر

1433 کالری، 125 گرم کربوهیدرات

رول تخم مرغ بسیار سرخ شده، برنج سرخ شده و غذای اصلی حاوی مقادیر زیادی از سس و روغن باعث شده است این غذا یک انتخاب ناسالم باشد.

سدیم کلی در این نوع وعده غذایی برای بیشتر افراد دیابتی مناسب نیست.

انتخاب بهتر: غذای آماده شده به وسیله خودتان

474 کالری، 39 گرم کربوهیدرات

شما می توانید با بروکلی و گوشت غذای مورد نظر را تهیه کنید. از مصرف نودل پرچرب و برنج سرخ شده خودداری کنید.

سعی کنید در غذاهای خود از سبزیجات تازه بهره ببرید و آن ها را به جای سرخ کردن بخارپز کنید. حتی برای سدیم کمتر، سس سویا را استفاده نکنید.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون